雪紅梅
長谷川酒造・新潟県
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🌸 桜を思わせる淡くやさしい香り🌼 花のようなほのかな香り🌰 ナッツを思わせる落ち着いた香ばしさ
味わい柔らかな口当たりしっとりした旨味ナッツのような深み優しい甘味スッキリとした後口ほのかな辛口さわやかな余韻
味わいと楽しみ方
口に含むと、まず柔らかな米の旨味がふわりと広がります。主張しすぎない穏やかな甘味の奥に、ナッツを思わせる落ち着いた風味が顔をのぞかせ、飲み飽きしない複雑さを添えます。後半はスッキリとほどよい辛口でまとまり、余韻は長すぎず短すぎない心地よさ。冷や（10〜15℃）や常温では穏やかな旨味が際立ち、燗に付けると柔らかさがさらに増します。淡白な白身魚の刺身や豆腐料理、根菜の煮物など、素材の持ち味を大切にした料理と相性が良く、「食中酒として長く付き合いたい」と感じる方に届く一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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