味わいと楽しみ方
口に含むと、リンゴを思わせるすっきりとした香りが鼻腔にやさしく広がります。はじめに感じる穏やかな甘味はすぐに芳醇な旨味へと変わり、中盤にかけてしっかりとしたコクと奥行きが顔をのぞかせます。フレッシュで透明感のある酸味がアクセントとなり、全体に軽快でさわやかな印象を与えます。上品に整った味わいの余韻はそれほど長くなく、すっきりとしたキレとともに静かに引いていきます。辛口寄りの設計ながら旨味を損なわず、食中酒として白身魚の刺身や京料理の繊細な一皿と特によく合います。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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