せきぜん
長野県
フルーティ
合う料理：刺身・前菜 ／ こんな時：乾杯・デビューの一杯
香り🌸 花を思わせる繊細な立ち香🍌 バナナのようなやわらかい甘い香り🍎 りんごの花酵母由来のフレッシュな果実香
味わい華やかな甘味フルーティな旨味軽快な口当たり爽やかな酸味バランスのよい余韻キレのよい後口やわらかな甘さ
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、花のような繊細な立ち香がふわりと広がります。口に含むと、りんごの花酵母由来のフレッシュな果実感がまず舌先を包み、続いてバナナを思わせるやわらかい甘みがじんわりと広がります。余韻はすっきりとキレよく、後口は軽やかです。温度帯は10℃前後の冷やしがおすすめで、華やかさが一層際立ちます。常温に近づけるにつれて甘みとボリューム感が増し、また別の表情を楽しめます。合わせる料理は、白身魚の刺身や蒸し鶏のサラダ、豆腐料理など、繊細な素材の持ち味を生かした一皿と好相性です。日本酒に慣れ親しんだ方はもちろん、フルーティな香りが好きなワイン愛好家や日本酒ビギナーにも手に取りやすい一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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