立ち香はおだやかで、蒸したお米を思わせるふくよかな甘い香りがそっと広がります。含むと、とろみのある濃厚な液体が舌にのり、クリーミーな口当たりからお米由来の甘味と旨味がじんわりとふくらみます。余韻はどっしりと厚く、飲みごたえがしっかり残ります。よく冷やすとキリッと引き締まり、常温では甘味とコクがより豊かに感じられます。塩辛や味噌田楽、鍋料理など味の濃い料理とよく合います。しっかり甘口で飲みごたえのある一杯を探している方に向く、飛騨らしい濃醇なにごり酒です。
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