NEXT5
秋田県
芳醇
合う料理：チーズ・西京焼き ／ こんな時：特別な日・じっくり
香り🍑 桃やライチを思わせる甘やかな立ち香🌸 華やかで繊細な花のような香り🍇 みずみずしいぶどうのようなフルーティさ
味わい綺麗な酒質ジューシーな果実感はつらつとした酸味やわらかな甘味軽快なのど越し華やかな余韻バランスのよい旨味
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、桃やライチを思わせる甘やかな香りがふわりと立ちのぼります。口に含めば、NEXT5ならではの「綺麗」な酒質が真っ先に伝わり、雑味なく澄んだ味わいが広がります。続いて生き生きとした酸味が舌を刺激し、ジューシーな果実感を引き出しながら全体を引き締めます。甘味は押しつけがましくなく、酸とのバランスで溶け込むように落ち着き、軽快ながらも余韻をしっかり残します。温度帯は冷蔵庫から出してすぐの10〜12℃がおすすめで、果実の香りが最も鮮やかに開きます。ペアリングは白身魚の刺身や貝の酒蒸し、クリームチーズを使ったひと皿など、繊細な旨味の食材と好相性。日本酒に初めて本気で向き合う方から、吟醸香の美しさを探求するベテランまで、幅広い飲み手を満足させる一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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