ど
山本・秋田県
すっきり辛口
合う料理：焼き魚・天ぷら ／ こんな時：毎日の晩酌・食中
香り🥛 ミルクのようなやわらかい乳香🍋 ほのかなヨーグルトの酸のニュアンス🌾 フレッシュな米の甘い立ち香
味わい強めのガス感クリーミーなとろみ辛口のキレヨーグルト様の酸味米の旨味ピリリとした刺激スッキリとした後口
味わいと楽しみ方
開栓時からシュワッと弾けるガスが存在感を示し、注いだグラスには乳白色のにごりが広がります。口に含むと、クリームのようなとろりとした舌触りが広がりながら、ヨーグルトを思わせる穏やかな酸味が顔を出します。その濃密さとは裏腹に、辛口の骨格がきっちり芯を通しており、後口にはキリッとしたキレと軽いピリリとした刺激が残ります。冷蔵庫でしっかり冷やして楽しむのがおすすめで、温度が上がると甘みが増して別の表情を見せます。脂ののった白身魚の刺身やフレッシュチーズ、塩気のある和風おつまみとの相性が抜群です。濃厚なものが好きだけれど後口のキレも大切にしたい方、活性にごり初体験の方にも印象に残る一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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