味わいと楽しみ方
口に含むと、まずさわやかで澄んだ香りがふわりと立ちます。含み香はひかえめで、米のふくよかさがそっと寄り添う印象です。味わいはスッキリと軽快で、やや辛口の輪郭がきりりと通ります。ほどよい酸味が全体を引き締め、後半には米の旨みがじんわりと顔を出します。ほのかな甘味と苦味が奥行きを添え、余韻はさらりと軽やかに引いていきます。常温はもちろん、熱燗にすると旨みがふくらみ、より温もりのある表情に変わり、食事にもよく寄り添います。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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