龍が沢
榮川酒造・福島県
フルーティ
合う料理：刺身・前菜 ／ こんな時：乾杯・デビューの一杯
香り🍈 マスカットのような清涼感ある香り🍉 メロンを思わせる穏やかな果実香🌿 フレッシュな青みを帯びた爽やかな立ち香
味わいキリッとした辛口の輪郭後口に残る程よい苦味優しく包み込む旨味なめらかな甘味スッキリとした後口軽快なキレバランスのとれた酸味
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、マスカットやメロンを思わせるフレッシュな果実香がふわりと漂います。口に含むと辛口らしいキリッとした輪郭がまず立ち、続いて米由来の優しい旨味がじんわりと広がります。苦味はアクセントとして程よく顔を出し、全体の引き締め役を担います。余韻はスッキリとしており、長くは残らず軽快にキレていきます。冷やしてそのまま飲むのが基本ですが、常温近くに戻すと旨味の厚みが一層際立ちます。刺身や白身魚の塩焼き、淡泊な鍋料理との相性が良く、食中酒として素直に寄り添います。辛口を好みながらも飲み疲れしない一本を探している方や、日本酒に慣れ始めた方にも飲みやすい仕上がりです。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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