ずZOOっと旭山
高砂酒造・北海道
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🌾 北海道米の穏やかな香り🍚 やわらかな米麹の甘い香り🌿 落ち着いたナチュラルな香り
味わい芳醇な旨味しっかりとしたコク穏やかな甘味スッキリとした後口バランスのとれた味わい重厚感のある飲み口まろやかな口当たり
味わいと楽しみ方
立ち香は穏やかで落ち着いており、北海道米由来の素朴で優しい香りがふんわりと広がります。口に含むと、芳醇な米の旨味としっかりとしたコクが口中に広がり、純米酒ならではの充実した飲み応えを感じさせます。余韻はすっきりとしており、後口にしつこさが残りません。温度帯は常温から燗酒まで幅広く楽しめますが、ぬる燗にすると旨味がさらに丸くほぐれ、コクが際立ちます。ペアリングには道内食材を使った料理、たとえば旭川ラーメンや豚汁、ジンギスカンなど旨味の強い北海道の家庭料理と相性が良いです。日本酒に慣れ親しんだ方はもちろん、北海道の地酒をカジュアルに楽しみたい方にも向く一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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