味わいと楽しみ方
立ち香はひかえめで、さわやかにすっと鼻を抜けます。含むとまず旨味がふくらみ、そこへ心地よい酸味が重なって、辛口ながら口あたりはやわらか。中盤はスッキリと軽快に流れ、微かなガスのフレッシュ感が舌をくすぐります。余韻はキレよく切り上がり、後を引かないさっぱりとした引き際。冷酒でシャープに、常温ではふくらむ旨味を楽しめます。塩焼き魚や出汁のきいた煮物、チーズにもよく寄り添う食中酒。とがらず飽きのこない一杯を、毎日の食卓で長く付き合いたい人に。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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