森本
森本酒造・静岡県
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🌾 穏やかな米の香り🍄 落ち着いた旨み系の香り🍵 お茶を思わせる清楚な香り
味わい旨味のふくらみ辛口のキレ穏やかなコク飲み飽きしない後口スッキリとした余韻しっかりとした酸味熱燗で増す旨味
味わいと楽しみ方
立ち香は控えめで、米の穏やかな香りがそっと漂います。口に含むと旨味がじんわりと広がり、料理の味を引き立てる食中酒らしい落ち着いた甘みが現れます。辛口の輪郭がしっかりと骨格を支え、余韻は長く引きずらずスパッとキレます。真骨頂は熱燗で、温度が上がることで旨味がさらに豊かに開き、飲み飽きしない奥行きが生まれます。鶏の塩焼きや白身魚の煮付け、豆腐料理など繊細な和食との相性が際立ちます。辛口でしっかりとしたお酒を燗で楽しみたい方や、毎日の晩酌に寄り添う飽きのこない一本を探している方に向きます。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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