遠藤
遠藤酒造場・長野県
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🍑 熟した桃のような甘い香り🍎 りんごを思わせる穏やかな果実香🌸 落ち着いた花のような上品な立ち香
味わいやわらかな甘味穏やかな旨味控えめな酸味スッキリとした後口軽快なバランスなめらかな口当たり
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、熟した果実を思わせるフルーティな香りがふわりと立ち上がります。口に含むと、甘味がやさしく広がり、舌の上をなめらかに流れていきます。押しつけがましさのない穏やかな旨味が中盤にのり、控えめな酸味が輪郭を整えます。余韻はすっきりと短く、飲み疲れしないのが特徴です。常温でいただくと香りと甘味のバランスがもっともよく整い、蔵元が勧める飲み頃の温度帯でもあります。冷酒にすると爽やかさが増し、燗をつければ旨味がふくらみます。軽めの和食、白身魚の刺身、山菜料理など素材の味を引き立てたい料理との相性が抜群です。日本酒をこれから飲み始める方にも、穏やかな飲み口でやさしく寄り添います。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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