カワセミの旅
越の華酒造・新潟県
芳醇
合う料理：チーズ・西京焼き ／ こんな時：特別な日・じっくり
香り🍫 チョコレートを想わせる深みのある香り🍯 蜜のように濃厚な甘い立ち香🍑 熟した果実のようなとろみある香り
味わい超甘口のとろける甘味芳醇な旨味みずみずしい酸味フルーティなコクなめらかな口当たりリッチな余韻まろやかな後口
味わいと楽しみ方
立ち香は蜜のような甘さとチョコレートを思わせる深みが混ざり合い、グラスに注いだ瞬間から期待感が高まります。口に含むと日本酒度-27という超甘口ならではのとろけるような甘味が広がり、純米原酒ならではの芳醇な旨味が続きます。甘さの輪郭をみずみずしい酸味がほどよく引き締め、単調にならない奥行きをもたらします。余韻はリッチでゆっくりと消えていき、飲み終えた後もチョコレートを想わせる余韻が口中に残ります。冷やして楽しむのが基本ですが、チョコレートやキャラメルのスイーツとのペアリングは格別の相性を見せます。デザートワインのような感覚で甘いものと合わせたい方や、甘口の日本酒の世界を深く探求したい方に特におすすめします。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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