亀齢萬年

すっきり辛口

合う料理：焼き魚・天ぷら／ こんな時：毎日の晩酌・食中

香り🍇 ぶどうを思わせる落ち着いた果実香🌾 米由来のクラシックな穀物感🌿 すっきりとした清涼感のある立ち香

味わい際立つキレ芳醇な旨味辛口でありながら厚みのある飲み口程よい酸味軽い苦味余韻の濃厚さ力強い後口

味わいと楽しみ方

立ち香は落ち着いた米の香りにぶどう系のニュアンスが重なり、クラシックな印象を漂わせます。口に含むと芳醇な旨味がしっかりと広がり、甘みと辛みが複雑に絡み合う独特の奥行きを感じます。そして最大の特徴は後半のキレ——余韻が長引かずに素早く引き、喉越しが鮮やかに締まる爽快さです。この切れ上がりの鋭さが、料理の味を邪魔せず次の一口へと誘います。温度帯は冷や〜常温が旨味を最もよく引き出しますが、ぬる燗にするとキレはそのままに米の甘みが増し、また違う表情を見せます。焼き鳥・もつ煮・煮魚など濃いめの味付けの料理と特によく合い、食中酒として存分に力を発揮します。辛口好き・食とともに酒を楽しみたい方に向く一本です。

産地と酒蔵、造りへのこだわり

亀齢萬年を醸すのは、広島県東広島市西条に蔵を構える亀齢酒造株式会社です。西条は灘・伏見と並ぶ日本三大酒処のひとつとして知られ、良質な地下水に恵まれた酒造りの聖地です。亀齢酒造は明治元年（1868年）に創業し、当初は「吉田屋」の屋号で親しまれました。その後「亀は万年」の長寿と繁栄を願って「亀齢」と命名し、昭和14年（1939年）に社名を亀齢酒造株式会社に改めています。仕込み水には蔵近くの「万年亀井戸」から汲み上げる竜王山の伏流水を使用しており、その軟らかくも力強い水が、亀齢の芳醇な香りとすっきりとした喉越しを支えています。使用する酒米は山田錦、広島県原産の八反・八反錦など厳選された品種で、精米を重ねて雑味を取り除くことで、透明感のある味わいを追求しています。広島の日本酒は軟水を生かした甘口が主流ですが、亀齢酒造はあえて辛口にこだわり続けており、「すっきり辛口」という独自の立場を長年貫いています。亀齢萬年はその辛口哲学を余すところなく体現したラインで、芳醇さとキレの共存という難しい均衡を実現しています。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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