味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、フルーティで青リンゴを思わせる淡い香りに、フレッシュで清涼感のある立ち香がふわりと重なります。口に含むと、まず米由来のしっかりした旨味が舌の中心にのり、ほのかな甘味と締まりのある酸味が続きます。飲み進めるほど辛口の輪郭がくっきりと立ち、後半はキレよく引いて、ほろ苦さを残しながらスッキリと収まります。冷やして飲むとさわやかさと切れ味が際立ち、常温では旨味の膨らみが増すので、その日の気分で温度を選べます。塩焼きの魚や刺身、だしの効いた郷土料理と好相性です。食中にじっくり寄り添う一杯を求める方におすすめできます。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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