グラスに近づけると、果実を思わせるフルーティな香りに、花のような華やぎがほのかに寄り添います。口に含むと、まず旨味がしっかりと立ち上がり、濃厚なコクと心地よい酸味、わずかな苦味が幾重にも重なって複雑な表情を描きます。厚みのある味わいながら余韻はだらつかず、最後はすっとキレていきます。冷やしてもよいですが、常温からぬる燗にすると旨味と酸のふくらみがより際立ちます。旨味の濃い煮物や焼き魚、熟成したチーズなどと好相性です。飲みごたえのある一本を、じっくり味わいたい方におすすめします。
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