味わいと楽しみ方
口に近づけると、若い米のみずみずしい香りがふわりと立ちます。含むと最初にプチプチとした微発泡のガス感が舌を刺激し、そこへ甘味とお米の旨味がふくらんで、しっかりとした飲みごたえへつながります。後半は苦味と渋みがきりりと引き締め、甘さが残りすぎないのが心地よいところ。よく冷やすとガス感と若々しさがいっそう際立ちます。塩気のある焼き鳥や揚げたての天ぷらと合わせると好相性です。フレッシュで元気のある一杯を楽しみたい方におすすめです。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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