湖濱
佐藤酒造・滋賀県
芳醇
合う料理：チーズ・西京焼き ／ こんな時：特別な日・じっくり
香り🍋 レモンを思わせる柑橘の爽やかな香り🍎 蜜りんごのようなやわらかな甘い香り🌸 穏やかな米の花のような吟香
味わい芳醇な旨味やわらかな甘味さわやかな酸味まろやかなコクキレのある後口軽快な口当たりバランスのよい余韻
味わいと楽しみ方
注ぎたての立ち香には、レモンのような爽やかな柑橘のニュアンスがふわりと広がります。口に含むと、米由来のやわらかな甘みと旨みが舌の上でゆっくりと解け、芳醇でありながら軽快な印象を持つ味わいが続きます。後口はほどよくキレがよく、余韻は穏やかで押しつけがましくありません。冷酒から常温にかけてバランスよく楽しめますが、軽く冷やした状態でその清涼感が最も映えます。鮒寿司や鴨鍋といった滋賀の郷土料理はもちろん、塩焼きの魚や白和えなど和の素材を活かした肴との相性も抜群です。日本酒の旨みをじっくりと味わいたい方や、芳醇でありながら重すぎない一本を探している方に向く銘柄です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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