翔空
LAGOON BREWERY・新潟県
芳醇
合う料理：チーズ・西京焼き ／ こんな時：特別な日・じっくり
香り🌿 ハーブ・クロモジのような野趣ある香り🍈 メロンを思わせる瑞々しい甘い香り🍓 熟れたいちごのような赤みのある果香🍇 ぶどうのようなふくよかな果実香
味わいハーブの爽快感メロンのような甘みいちごの甘酸っぱさフルーティな果実味ほのかなガス感柑橘のさわやかさしっかりとした骨格ワインのような余韻
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、クロモジを思わせる清々しいハーブの香りが立ち上がり、続いてメロンや洋梨のような南国的な甘い果実香が重なります。口に含むと、熟れたいちごの甘酸っぱさが広がり、ワインイーストに由来するぶどう様のニュアンスが複雑さを添えます。かすかなガス感がアクセントとなり、全体に軽快でさわやかな飲み口。後口には柑橘のほのかな苦味がキレを演出し、長く続くフルーティな余韻が楽しめます。温度は8〜12℃のよく冷えた状態で、グレープフルーツやハーブを使ったサラダ、生ハムのカルパッチョ、フルーツタルトなどと合わせると互いの香りが引き立ちます。個性的なフルーツ系クラフトサケを探している方や、ワイン好きから日本酒の世界へ踏み出したい方に特におすすめです。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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