比翼鶴
比翼鶴酒造・福岡県
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🍶 穏やかな米の香り🌾 落ち着いたコクを感じる香り🍯 ほのかなハチミツのような甘み
味わい昔ながらの旨味飲み飽きしない味わいまろやかな甘みしっかりとしたコク穏やかな余韻バランスの取れた仕上がりやさしいキレ
味わいと楽しみ方
口に含むと、穏やかな米由来の香りがふわりと立ちます。口中ではまろやかな甘みとしっかりとしたコクが広がり、「昔ながら」の造りが醸し出す、派手さのない滋味深い旨味が印象的です。飲み込んだ後も余韻は穏やかで長く、また次の一口を誘う「飲み飽きしない」仕上がりになっています。温度帯は常温からぬる燗がよく合い、温めることで米の旨味がより豊かに開きます。和食全般、特に焼き魚・煮物・だし巻き卵など出汁を使ったおかずと好相性です。毎日の食卓でそっと寄り添う一本を求める方、昔ながらの日本酒の味わいを大切にしたい方に特に向く銘柄です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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