天鷹酒造・栃木県
合う料理:チーズ・西京焼き / こんな時:特別な日・じっくり
グラスに鼻を寄せると、パイナップルやリンゴを思わせる華やかな果実香が立ちのぼり、メロンのような含み香がふくらみます。口に含むとみずみずしい甘味とジューシーな旨味が広がり、微発泡のガス感が舌を軽やかに刺激します。後半はレモンを思わせる酸と穏やかな苦味が味を引き締め、余韻はしっかりしつつも重すぎず綺麗に流れていきます。冷やして果実味を楽しむのがおすすめですが、常温に近づけると旨味の輪郭が増します。唐揚げや白身魚のカルパッチョなど、幅広い料理と合わせやすい食中酒です。華やかな香りと飲みごたえを両立したい方に向く一本です。
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