味わいと楽しみ方
グラスに鼻を寄せると、控えめながらフルーティな香りに、ヨーグルトを思わせるやわらかな乳酸系のニュアンスがふわりと重なります。口に含むと、まず米由来の旨味がふくらみ、そこへ心地よい酸味が差し込んでバランスを整えます。甘味も顔を出しますが、後半はスッキリと辛口に引き締まり、なめらかな口当たりのままキレていきます。冷やすと輪郭がシャープに、常温では旨味の奥行きがより広がります。刺身や焼き魚、出汁のきいた和食に合わせやすく、食事と一緒に楽しみたい方におすすめの一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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