味わいと楽しみ方
グラスからは軽やかなフルーティさとほのかに華やぐ香りが立ちのぼります。口に含むと、まず旨味がしっかりと広がり、甘味とほどよい酸味が重なってコクのある厚みを描きます。後半は辛口らしいキレがスッと通り、余韻はスッキリまとまります。フレッシュな含み心地で飲み飽きしにくい一本。冷やせば輪郭がくっきりし、常温から燗にすると旨味がふくらみます。焼き魚や煮物、里芋の炊いたものなど滋味のある和食と好相性。しっかりした味わいを楽しみたい方、食中でじっくり寄り添う酒を探す方に向きます。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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