磯自慢

すっきり辛口🏅 受賞歴あり人気 #38★1.5（1）

合う料理：焼き魚・天ぷら／ こんな時：毎日の晩酌・食中

香り🍈 メロン🍌 バナナ🌸 華やかフルーティ

味わい旨味スッキリ辛口綺麗甘味キレ苦味バランス上品

味わいと楽しみ方

グラスから、熟れたメロンや完熟バナナを思わせる華やかでフルーティな吟醸香が上品に立ちのぼります。含むと澄んだ旨みとほのかな甘みがすっと広がり、雑味のない綺麗な味わい。後半は辛口らしいキレと引き締める苦みが余韻をまとめ、後を引きません。よく冷やして、香りの立ち上がりから楽しむのがおすすめ。地元・焼津の刺身や白身魚、繊細な和食に寄り添い、料理の邪魔をしません。透明感のある吟醸酒を静かに味わいたい方、すっきりとした辛口に上品さを求める方に向く一本です。

産地と酒蔵、造りへのこだわり

静岡県焼津市鰯ヶ島（いわしがしま）。駿河湾に面した港町に磯自慢酒造は蔵を構えています。仕込み水には、南アルプスに源をもつやわらかな軟水を使用。この清らかな水が、澄んだ透明感のある酒質を支えます。創業は天保元年（1830年）。もとは焼津の大地主・庄屋として、冬の農閑期に余剰米で酒を醸したのが始まりと伝わる、二百年近い歴史をもつ蔵です。原料へのこだわりは徹底しており、酒米は国内最高峰とされる兵庫県特A地区の山田錦をはじめ、愛山・五百万石など産地を厳選した酒造好適米を用います。設備投資も惜しまず、仕込場を総ステンレス張りにするなど、業界の常識にとらわれない蔵の改革を重ねてきました。蔵が掲げるのは「酒販店やファンの期待を決して裏切らない」という一点。評価を追うためではなく、飲み手の信頼に応えるための地道な積み重ねが、上品で綺麗な吟醸の味わいを生み出しています。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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