都鶴
都鶴酒造・京都府
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🍐 ラ・フランスを思わせる落ち着いた洋梨香🌸 ほのかに漂う花のような上品な甘い香り🍯 じんわり広がるやわらかなハチミツのニュアンス
味わい芳醇な旨味おだやかな甘味まろやかな口当たりしっかりとしたコク澄んだ余韻品格あるバランスやわらかな酸味
味わいと楽しみ方
立ち香は派手に主張せず、洋梨や白い花を思わせる落ち着いた甘みが静かに鼻をかすめます。口に含むと、まろやかな旨味がふくよかに広がり、やわらかな甘味がそれに寄り添います。飲み込んだあとには芯のある余韻が穏やかに続き、どこか品格を感じさせます。温度は冷や（10〜15℃）でも常温でも楽しめ、冷やすと清涼感が際立ち、常温では旨味の幅が増します。ペアリングは白身魚の刺身や塩味の京料理、豆腐料理など淡白な素材との相性が抜群です。毎日の食卓に静かに寄り添う酒を求める方、派手な個性よりも飲み飽きない品格を好む方に向いています。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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