立ち香はおだやか。炊きたてのごはんを思わせる穀物のふくらみに、さわやかな風とほのかな果実の気配が寄り添います。含むとまずキリッとした辛口の輪郭が立ち、そのあとに旨味とやわらかな甘味がゆっくり広がって、コクとまろやかさで受け止めます。余韻はスッキリと軽やかに引き、後を重くしません。冷やしても整いますが、燗にすると旨味がふくらみ真価が出るタイプ。塩焼きの魚や煮物、揚げ物など日常のおかずに幅広く合います。食中の一杯を長く楽しみたい方におすすめです。
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