千

千代

コク旨

合う料理：煮物・燗・肉／ こんな時：寒い日・燗で

香り穏やかな含み香 🌾ほのかな吟醸香 🍃やわらかな米の香り 🍚

味わい酸味辛口芳醇やわらかふくらみキレじんわり旨みすっきり後口

味わいと楽しみ方

口に含むと、まずやわらかな米のふくらみが静かに広がります。つづいて心地よい酸味が全体を引き締め、キリッとした辛口の輪郭を描きます。香りは終始穏やかで、含み香やほのかな吟醸香、やわらかな米の香りがそっと寄り添う程度にとどまります。芳醇な旨みがじんわりと満ちながらも、後半に重たさは残さず、後口はすっきりとキレていきます。強く主張せず食事に寄り添う、飲み飽きしない味わいです。冷やしても常温でも、それぞれの表情をおだやかに楽しめる一本といえます。

産地と酒蔵、造りへのこだわり

奈良盆地の南西、葛城山の麓に広がる御所市櫛羅の地に蔵を構えます。酒造りの命となる仕込み水には、葛城山の清冽な伏流水を自社の井戸から汲み上げて用いています。軟水で澄んだこの水の性質を活かし、やわらかくやさしい酒を醸してきました。創業は一九三五年。以来この土地に根ざし、進化しつづける日本酒の専門蔵をめざしています。蔵が掲げるのは「美味しすぎないお酒」という言葉。派手さで惹きつけるのではなく、食卓に寄り添い、飲み飽きしない一杯であることを大切にしています。こだわりは三つ。櫛羅の地で創りつづけること、米を大事にすること、そして浪漫を感じること。さらに、熟成させることでより美味しくなる酒を届けることも、蔵の役目と考えています。代表する銘柄は「篠峯」と「櫛羅」。同じ蔵からうまれる二つの名を通して、櫛羅の風土そのものを一杯のなかに映しだしています。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

Amazon で見る楽天で見る Yahoo!で見る

※外部 EC へ遷移します。

この銘柄の商品

取扱商品は見つかりませんでした。

※商品・画像は公式サイト及びECサイトの情報をもとにしており、誤りがある場合がございます。

探している商品が見つからない？

一覧に無い銘柄・ラベルでも、この銘柄でレビューを残せます。

この酒に似ている

旦コク旨山梨県ほどよく香り、米のうまみがしっかり、飲みごたえがある。風風が吹くコク旨福島県ほどよく香り、米のうまみがしっかり、飲みごたえがある。

白瀧コク旨新潟県ほどよく香り、米のうまみがしっかり、飲みごたえがある。