味わいと楽しみ方
グラスに近づけると、りんごを思わせるフルーティな含み香と華やかさがほどよく立ちのぼります。ひと口含むと米の旨みがしっかり広がりながらも、後半は辛口ならではのキレで引き締まり、余韻はすっきり。冷やして飲むとフレッシュな輪郭とさわやかな酸が際立ちます。刺身や焼き魚、出汁の効いた奈良の郷土料理などと合わせると、料理の味を邪魔せず杯が進みます。辛口が好きな方はもちろん、キレのよい食中酒を探している方に向く一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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