味わいと楽しみ方
杯を近づけると、花を思わせる可憐な香りに、ラムネのような軽やかさとさわやかな果実の気配がふわりと立ちのぼります。口に含むと、まずスッキリとした入り口から旨味がじわりと広がり、しっかりとした骨格と酸味が味を引き締めます。微かなガスのフレッシュ感も心地よく、最後はキリリとした辛口のキレで余韻が伸びていきます。よく冷やせば香りとキレが際立ち、常温にすると旨味がふくらんでまろやかに感じられます。白身魚の刺身や焼き魚、出汁のきいた和食にそっと寄り添う一本。すっきりした辛口ながら香りも楽しみたい方におすすめです。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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