味わいと楽しみ方
グラスに鼻を寄せると、まず蜜のようなリンゴの香りがふわりと立ち、そこへフルーティで華やかなニュアンスと、メロンを思わせる甘い果実感が重なります。含むとやわらかな旨味と上品な甘味が広がり、そのあとに辛口のキレが顔を出して味わいをきりっと引き締めます。酸味がほどよく効くので後口はスッキリと綺麗にまとまり、余韻は長すぎず心地よく続きます。冷やして香りを楽しむのがおすすめですが、常温でも旨味の輪郭がふくらみます。白身魚のお造りや出汁の効いた和食、フルーツを添えた前菜とも寄り添います。香りの華やかさと後口の軽さを両立したい方に向く一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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