味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、控えめながらフルーティで穏やかな香りがふわりと漂います。ひと口含むとかすかなガス感とともにお米のしっかりした旨みが広がり、爽やかな酸が全体を引き締めて、すっきりとした辛口の輪郭が現れます。余韻はきれいに切れて後を引かず、飲み飽きせずに杯が進む一本です。冷やして刺身や焼き魚に、常温からぬる燗にすると旨みがふくらみ、煮物や出汁のきいた和食ともよく合います。派手さより飲み心地を大切にした食中酒で、日本酒の芯のある旨みをじっくり味わいたい方にもおすすめです。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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