味わいと楽しみ方
グラスに近づけると、ほのかな花を思わせる香りに、りんごや洋梨のようなフルーティさ、そして奥からチョコレートに通じる甘やかな含み香がのぞきます。口に含むと、まずスッキリとした辛口の輪郭が広がり、続いて米の旨味とやわらかな甘味、ほどよい酸味がまろやかにまとまっていきます。余韻は長く引きずらず、淡麗にすっと切れていく後口です。冷やして繊細さを、常温で旨味のふくらみを楽しめます。瀬戸内の焼き魚や鯛めし、あっさりした和食に寄り添う一本。すっきり飲める辛口を探している方にすすめたいお酒です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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