酒仙栄光
栄光酒造・愛媛県
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🌾 穀物系のふくよかな香り🍈 淡い果実のニュアンス🌿 清涼感のある爽やかさ✨ ほのかに華やかな立ち香
味わい辛口旨味しっかりフレッシュな酸味スッキリした後口穏やかな甘み軽快なキレほろ苦いアクセントなめらかな口当たり食中酒向き
味わいと楽しみ方
口に含むと、松山三井やしずく媛由来のふくよかな穀物の旨みがじんわりと広がります。高縄山系の硬水で仕込まれたことによる軽やかな酸味がアクセントになり、飲み口はフレッシュで爽やか。芳醇な米の甘みが舌の上にのり、ほろ苦いニュアンスが全体を引き締めながら、後口はすっきりとキレていきます。重すぎず軽すぎない、中庸の飲み応えが料理を選ばず、食卓に自然と寄り添います。冷やしても常温でも、日々の晩酌にちょうどよい落ち着いた一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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