味わいと楽しみ方
香りは穏やかで、カラメルや乳酸を思わせる熟成のニュアンスがほのかに漂います。ひと口含むと、米の旨みがしっかりと湧き上がり、濃厚な甘みとふくよかな酸味が舌にのって、どっしりとした飲みごたえが広がります。余韻は長く、噛みしめるほどに味が深まります。冷やしても楽しめますが、常温や熱燗にすると旨みがいっそう開き、本領を発揮します。すき焼きや味の濃い煮物、チーズなどとも好相性。飲みごたえのある濃醇な旨口を求める方に向く、通好みの一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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