満天星
諏訪酒造・鳥取県
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🍯 蜂蜜のようなやわらかな甘い香り🍬 キャラメルを思わせる熟成の香ばしさ🌸 控えめで落ち着いた吟醸香
味わいふくよかな旨味まろやかな甘味やわらかな口当たり心地よいコクスッキリとした後口バランスのよい余韻燗上がりの旨味
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、蜂蜜を思わせる落ち着いた甘い香りと、二年以上の熟成が生んだキャラメルのような香ばしさがほのかに漂います。口に含むと、やわらかな口当たりとともにふくよかな旨味がじっくりと広がり、蜂蜜のようなとろりとした甘みが舌の上でゆっくり溶けていきます。後口はよく切れ、食後も口の中がすっきりと整います。温度帯は幅広く楽しめますが、45〜50℃のぬる燗から上燗に温めると旨味がひときわ豊かになり、「燗上がり」の真骨頂が現れます。卵料理や出汁の効いた一皿、貝類の旨煮など、素材の旨みを大切にした和食との相性が抜群です。「食べものをおいしくするお酒」を体験したい方、熟成の深みに惹かれる方にとりわけおすすめします。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
