千代壽
寿虎屋酒造・山形県
すっきり辛口
合う料理：焼き魚・天ぷら ／ こんな時：毎日の晩酌・食中
香り🍈 フレッシュな青果の香り🍑 ほんのり桃を思わせる甘い立ち香🍋 軽やかな柑橘のニュアンス
味わい辛口のキレやわらかな旨味フレッシュな口当たりスッキリとした後口軽快な飲み心地ほどよい甘味ガス感の爽やかさ凛とした余韻
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐとすっきりとした青果系の立ち香がふわりと広がります。口に含むと、まずフレッシュで生き生きとした口当たりが印象的で、ほのかなガス感が舌の上に弾けます。続いて米由来のしっかりとした旨味が広がりながらも、辛口の個性が全体を引き締め、甘味と辛さのバランスが絶妙に保たれています。余韻はすっきりとキレよく、後を引かないので次の一口が進みます。冷酒から冷や（常温）の温度帯でその持ち味が最もよく発揮されます。白身魚の刺し身、蒸した野菜の塩麹和え、あっさりした鍋料理など素材の旨みを生かした料理と好相性です。辛口でキレのある酒を好む方や、食中酒として主張しすぎない一本を探している方に特におすすめです。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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