雄東
杉田酒造・栃木県
すっきり辛口
合う料理：焼き魚・天ぷら ／ こんな時：毎日の晩酌・食中
香りガス感🫧ヨーグルト🥛やわらかな米香🌾
味わい旨味やわらかな酸味辛口ほのかな甘みスッキリ苦味シャープきれいな余韻
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと細かなガスが立ち、ヨーグルトを思わせる乳酸の香りがふわりと広がります。口に含むと米の旨味がしっかりと舌に乗り、穏やかな甘みと辛口のバランスが心地よく重なります。続いて爽やかな酸味がアクセントを添え、飲み飽きないリズムをつくり出します。後半はシャープな苦味がきりりと締め、余韻は静かにきれいに消えていきます。温度が上がるにつれて米の甘みがふっくらと開き、燗でも表情が変わる懐の深さがあります。食事の邪魔をせず、盃が進む食中酒です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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