阿武の鶴酒造・山口県
合う料理:刺身・前菜 / こんな時:乾杯・デビューの一杯
グラスに注ぐと、りんごを思わせる澄んだ果実香がふわりと漂います。口に含むと、メロンを想起させる丸みのある甘みが広がり、続いて米由来の充実した旨味がしっかりと支えます。ガスを帯びたようなピチピチとした活性感が舌の上で弾け、自然な酸味がアクセントとなって全体を引き締めます。後口は余分な重さを残さず、すっきりと消えていきます。冷やして10〜13度ほどで召し上がると、果実感と旨味のバランスが最もよく引き出されます。刺身や白身魚の塩焼き、山口県名産のふぐ料理とも相性が良く、日本酒を飲み慣れていない方から上級者まで幅広くお楽しみいただけます。
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