味わいと楽しみ方
グラスに近づけると、メロンや若い果実を思わせるさわやかな香りがふわりと立ちます。口に含むとまず澄んだ旨味とほのかな甘味が広がり、やわらかな酸味とわずかな苦味が輪郭を整えていきます。後半はスッと辛口に切り替わり、綺麗なキレを残して軽やかに引いていくのが心地よいところです。冷やしてスッキリ楽しむのがおすすめで、白身魚の刺身や塩をきかせた焼き物とよく合います。華やかすぎない香りと軽快な後口なので、辛口ながら重たさを避けたい方や、食事に寄り添う一杯を探している方に向くお酒です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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